懶人菜譜很多的,各種奇妙搭配。
說點非家常菜,我自己常用的懶人菜。有贊誒,那繼續(xù)補充吧。先說,我這全是懶人方法,不涉及廚藝討論,不要來告訴我這么做不合規(guī)范,在我眼里,只要是能吃的,都可以放到一起吃。
一、可以二十分鐘內(nèi)搞定的。
燒一鍋開水,白水煮點蔬菜,把菜撈起來撒點醬油香油還有芝麻。
鍋里的水不要倒掉,關火,丟兩個雞蛋進去,泡十分鐘。
趁這個時間,洗米,電飯鍋煮飯。
舀一碗飯,把蛋打在飯上,加點味極鮮,加點蛋黃醬。拌好。吃。
貌似大家對這個飯很費解,用開水泡蛋而不是煮的意思是,蛋白會凝固蛋黃卻是稀的,拌到飯里特別嫩,味道非常鮮美。此貨叫溫泉蛋,吉野家有款牛肉飯還是啥的,就在上面窩了個溫泉蛋,特別好吃。
百度搜了個圖,大概這個樣子:
二、可以半個小時內(nèi)搞定的。
一坨五花肉,切成塊兒,加點醬油香料神馬的碼十分鐘,土豆切塊,鍋里燒油,把土豆和肉一起炒香,撈起來。
洗干凈米,和剛炒好的混合物一起混合,加剛好淹過食材一點的水,按正常電飯鍋煮飯的程序煮了就行。
打開如果覺得味道不夠,配點拌飯醬吃。
三、可以十分鐘內(nèi)搞定的。
海帶胡蘿卜黃瓜切絲(食材隨意,有神馬用神馬)。鍋里燒水焯一下?lián)破饋怼?/p>
繼續(xù)燒水,煮面。撈起來。
加一點香油,維力炸醬,攪拌均勻。吃。(非常非常好吃!!)
維力炸醬我比較喜歡的口味是這種:非常實用,炒方面面也可以放一點。拌意面都可以放,無敵實用的貨。
自行淘寶也行,大型超市也有。另外種有香菇的口味,吃多了略膩,喜歡香的童鞋們可以試。
四
廣味香腸切片,丟電飯鍋內(nèi)和米飯一起蒸。超級無敵好吃!!
趁煮飯時燙點白水蔬菜就平衡了。
廣味香腸就是超市能買到的那種甜甜的細長樣子的香腸。
大概這個樣子:
五
香菇切片,雞肉切塊,加醬油香料神馬的碼好,洗米煮飯,把碼好的食材跟飯一起煮,煮的時候加點香油。
打開時候,香的沒辦法啊。
六
超市買的魚罐頭,切碎,和米飯一起煮。
七、土豆沙拉
夏天的時候,這道菜幾乎是我每天的食物。
高壓鍋煮幾個土豆,熟了撈出來,薄皮壓泥。黃瓜切片,甜玉米粒豌豆粒焯水,拌沙拉醬。
拌均勻,吃。
推薦一個壓土豆泥的神器,這個樣子的(非常好用,而且拌土豆泥的時候也會更容易拌均勻):
八、排骨飯
還有小伙伴們非常喜歡的一個排骨飯。
排骨切塊,加糖醬油或者耗油、姜末、一點橄欖油拌勻,腌20分鐘。
電飯鍋加米煮飯,水開后,打開電飯鍋把排骨倒進去攪拌下,等完全煮熟就OK。
精髓在于腌排骨的味道,排骨的味道決定飯的味道。
九、叉燒飯
有烤箱的同學,推薦李錦記的叉燒醬,神器??緣K叉燒配飯,白水蔬菜。又搞定一頓飯。
買塊里脊肉,用叉子使勁戳,戳幾個眼方便入味。
加叉燒醬,一點酒,蜂蜜(調(diào)料都看自己的口味,我說的不絕對)腌漬20分鐘。
放烤箱,烤。不想美味的肉汁流走就用錫紙包起來烤,但是這樣就烤不出外面叉燒那種有點焦的皮,自己考慮包不包。
以上每個飯,我都在做飯的同時白水煮一鍋青菜。
青菜的吃法,加點味極鮮和香油拌是最好吃的,不加東西也好吃,隨便怎么弄。
最后,上班族的話,周末沒事,熬點湯,做點肉醬,鹵肉之類的放冰箱里。非常的方便啊。
我冰箱里現(xiàn)在都有一些上次做的鹵肉飯剩下的鹵肉,一鍋雞湯。
懶的時候,把雞湯挖一坨出來,煮碗面。也是非常美味非常營養(yǎng)的一頓啊。
蔬菜神馬的一定要多買點,我最懶的時候就是一把蔬菜白水煮了,拌點耗油香油神馬醬之類的當飯吃。
十、味增湯
超市買味增湯料,醬狀的那種。我一般買的是上面有個小和尚的樣子包裝的,進口食品區(qū)有。
買坨豆腐切塊,香菇,蟹肉棒,西蘭花神馬的,加兩勺醬煮??谖吨攸c多加點。
煮好配飯吃。
十一、可樂雞翅(懶就用電飯鍋做,不懶就用炒鍋做)
超市買翅中(翅中最好吃,其他部位也行,大家隨意)。劃幾刀方便入味。
電飯鍋中放點油加熱,一小撮砂糖化在油里面。糖化了之后把雞翅扔進去加上姜片、蔥和一塊大料一起炒,慢慢看到雞翅有點焦了。倒醬油和可樂。蓋好蓋子正常的煮飯程序煮好就行了。
炒鍋步驟同上,鍋換一下,最后在鍋里面收汁就好。一般做完這道菜20分鐘。趁收汁的時候煮點青菜就好了。
醬油可以用鹽替代做出來顏色更好,用醬油更好吃??梢远嗉狱c可樂,多出來的汁可以用來拌飯。
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