喜歡健康蔬食料理嗎?不知道健康蔬食怎么做才好吃?健康蔬食怎么吃才能更好地保留營養(yǎng)?看看下面小編推薦~
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味噌湯
」
材料:
油豆腐3片,白蘿卜一段,小青菜兩顆,醬油5ml,細味噌60g
做法:
1、油豆腐切小段,蘿卜切長條形薄片,青菜切小段
2、蘿卜和油豆腐放入鍋中,青菜單放一旁
3、加800ml水,煮開后繼續(xù)再煮2分鐘左右,加入醬油
4、然后加入小青菜,再次煮開后,調小火
5、加入細味噌,融化開就可以了
「
豆腐花菜蕎麥面
」
材料:
200克蕎麥面,鹽,2匙油,1塊豆腐,2個紅甜椒,1個花椰菜,1個小白菜,1/2匙辣椒片,3匙杏仁醬,3匙米醋,2匙醬油。
做法:
1、豆腐切成立方體的小塊,甜椒去種子切成小塊,花椰菜去莖切成小朵,白菜切片。在鍋中加水按包裝說明煮蕎麥面,約10分鐘。瀝水,冷水過濾,擱置待用。
2、煎鍋燒熱油,加入豆腐,鹽調味,煎至金黃色,12至15分鐘。裝盤擱置。
3、將煎鍋中剩余的油燒熱,加入甜椒、花椰菜、白菜、紅辣椒片和鹽一起翻煮,8至10分鐘。
4、調制醬料:在一個小碗里,加入杏仁醬和2匙水,然后用醋和醬油一起攪拌。
5、將面條、豆腐、蔬菜和醬料一起翻炒2至3分鐘即可食用。
「
番茄橄欖涼面
」
材料:
鹽,胡椒粉,400克全麥面條,2匙橄欖油,1罐朝鮮薊心,1/3杯橄欖,200克櫻桃西紅柿,1/2杯新鮮紫蘇葉。
做法:
1、櫻桃西紅柿縱向對半切,鍋中加水和少許鹽,沸騰后加面條,按照包裝說明煮,瀝水。
2、煎鍋中加1匙油燒熱,加入鹽、胡椒、翻炒攪拌,直至變色,需3至4分鐘。
3、加入朝鮮薊,攪拌直到變成褐色,約2至3分鐘。加入橄欖及西紅柿,煮至西紅柿開始變軟,1至2分鐘,關火。
4、在鍋中加面,將余下的西紅柿、油、紫蘇葉攪拌其中即可。
「
豆腐蕎麥面
」
材料:
20克生姜,油,1塊豆腐,鹽,胡椒粉,2匙醬油,200克蕎麥面,1顆小白菜,100克荷蘭豆,1顆辣椒,1匙黑芝麻。
做法:
1、生姜去皮切片,小白菜、荷蘭豆清洗處理,辣椒切片。在平底鍋中,加入姜、8杯水,煮沸。開小火慢煮。
2、準備另一只鍋,加油燒熱,豆腐切塊放入,鹽和胡椒粉調味,熟后即可出鍋,放在一邊冷卻。
3、在鍋中的固體瀝出,燒開,加入蕎麥面和醬油,煮至有嚼勁。添加白菜、荷蘭豆和辣椒,煮至蔬菜熟后添加更多醬油,關火,放入豆腐和芝麻。
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蘆薈大麥燴飯
」
材料:
2匙橄欖油,1杯珍珠大麥,鹽,胡椒粉,400毫升素高湯,1束蘆筍,1盒冷凍豌豆,1/4杯薄荷葉。
做法:
1、蘆筍切成小段,豌豆解凍。鍋中加油燒熱,添加大麥,直到開始軟化,5至7分鐘。加入2杯水,用鹽和胡椒粉調味。改小火,慢慢煮直到液體吸收,約10分鐘。
2、加入素高湯,偶爾攪拌,約10分鐘后加入新鮮蘆筍,煮熟為止,約5分鐘。倒入豌豆攪拌,添加薄荷,鹽和胡椒調味,裝飾薄荷葉。
「
香醬拌豆腐
」
材料:
2塊豆腐,3匙醬油,1匙鮮姜汁,1/2匙芥末粉,香菜,紅辣椒,黃瓜,姜,海苔,豌豆苗,蘿卜,芝麻,荷蘭豆,芥末醬。
做法:
1、豆腐切塊,放置在碗中,冷藏至少30分鐘到2小時。
2、準備醬汁,可以將配料中的調味品與蔬菜隨意搭配,配出你最愛的口味,這樣就成了每位的家常豆腐。
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鮮蔬燉菜料理
」
材料:
西蘭花半個,白菜花半個,土豆一個,胡蘿卜半個,椰子油、水淀粉、鹽、白胡椒適量
做法:
1、將菜洗凈,切塊
2、鍋燒熱倒油,入胡蘿卜土豆翻炒
3、加水煮10幾分鐘
4、加入西蘭花,白菜花,看煮2分鐘
5、調入水淀粉和鹽煮1分鐘
6、出鍋前加白胡椒調味即可
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