食材：

　　米飯適量、胡蘿卜半個、菠蘿適量、火腿適量、白菜適量、咖喱少許、生抽1勺、鹽適量、草莓適量、生菜1顆、雞蛋3個、蔥花少許、番茄醬少許

　　做法：

　　1、所有食材洗凈切好待用。

　　2、起油鍋爆香蔥花，下胡蘿卜，火腿丁稍炒，加適量高湯或開水燜10分鐘后，放入咖喱化開炒均勻，再加入菠蘿和白菜丁炒至斷生，最后放適量生抽和鹽調(diào)味。

　　3、把放涼或隔夜的米飯放入拌勻放一邊待用。

　　4、另起油鍋，把3個雞蛋磕碗里打勻后，用平底鍋放少許油，中小火燒熱，倒入蛋液，抬起鍋子把蛋液輕輕平鋪開，關(guān)小火，蛋皮表面微干就可以在蛋皮二分之一處擺上炒好的飯。

　　5、把另外二分之一蛋皮翻過來包好飯。

　　6、盤子鋪上洗凈的生菜，擺上蛋包飯，草莓對半開，擺放上，擠上適量番茄醬，就大功告成了。

　　小貼士

　　因為喜歡吃咖喱，所以做了加了點，喜歡吃什么就加什么一起炒好了。水果想吃什么就擺什么好了，喜歡吃什么口味的飯就做什么口味的飯包上。

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