食材:
米飯適量、胡蘿卜半個、菠蘿適量、火腿適量、白菜適量、咖喱少許、生抽1勺、鹽適量、草莓適量、生菜1顆、雞蛋3個、蔥花少許、番茄醬少許
做法:
1、所有食材洗凈切好待用。
2、起油鍋爆香蔥花,下胡蘿卜,火腿丁稍炒,加適量高湯或開水燜10分鐘后,放入咖喱化開炒均勻,再加入菠蘿和白菜丁炒至斷生,最后放適量生抽和鹽調(diào)味。
3、把放涼或隔夜的米飯放入拌勻放一邊待用。
4、另起油鍋,把3個雞蛋磕碗里打勻后,用平底鍋放少許油,中小火燒熱,倒入蛋液,抬起鍋子把蛋液輕輕平鋪開,關小火,蛋皮表面微干就可以在蛋皮二分之一處擺上炒好的飯。
5、把另外二分之一蛋皮翻過來包好飯。
6、盤子鋪上洗凈的生菜,擺上蛋包飯,草莓對半開,擺放上,擠上適量番茄醬,就大功告成了。
小貼士
因為喜歡吃咖喱,所以做了加了點,喜歡吃什么就加什么一起炒好了。水果想吃什么就擺什么好了,喜歡吃什么口味的飯就做什么口味的飯包上。
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