最近天實在太熱了，吃什么都提不起胃口，前兩天剛做了油潑辣子，那就直接做涼拌豆腐皮好了，嘗試新吃法。749562牛bb文章網(wǎng)

　　想不到味道非常棒！豆腐皮勁道又入味，一個人就能吃一盤！

　　食

　　材

　　主料：豆腐皮3張、小香蔥1根、香菜2根、醋2匙、生抽2匙

　　輔料：油潑辣子1湯勺

　　做

　　法

　　1、將材料準(zhǔn)備齊。

　　2、將豆腐皮洗凈后，切成長條。

　　3、鍋里燒開水，將豆腐皮放入開水中，燙2分鐘。

　　4、撈出豆腐皮放入碗中，把蔥切斜段撒入。

　　5、把醋、生抽、香菜葉、一起倒入豆腐皮上，再倒入油潑辣子。

　　6、拌勻，即可。

　　小貼士

　　1、豆腐皮的處理——如果是較軟的豆腐皮，冷水泡就可以，如果較硬可以用水煮一下。

　　2、放入開水燙的時候切記不可時間過長，否則不好吃。

　　3、口味的調(diào)配——可以按個人口味調(diào)配。

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