這是男人女人無法抗拒的一道菜
采用川菜做法
酸菜的酸爽
把肥腸的香味完全的烘托出來
步驟詳細(xì)簡單
一看就會(huì)！
豬大腸/酸菜
1
原料圖如圖。
2
豬大腸用鹽反復(fù)搓洗，洗凈。
3
豬大腸和花椒八角干辣椒一起煮開，放入一湯匙白酒不要蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20-30分鐘。
4
撈出切段，酸菜切絲，紅椒切片，姜切片，蒜切片。
5
鍋里放油，把肥腸煸炒至微黃干松。
6
放入蒜干辣椒姜片，炒出香味。放入酸菜炒勻。
7
兌水淹沒食材，放入一湯匙生抽，半茶匙鹽，大火燒開，小火燜燒20——30分鐘。
8
大火收汁，放入紅椒炒斷生，放三分之一茶匙雞精即可
小竅門
這道菜本來時(shí)間并不長，肥腸可以一次買一根，回來照著步驟2，3，煮了，切段放進(jìn)冰箱冷凍，吃的時(shí)候拿出來即可。749562牛bb文章網(wǎng)
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