想吃花甲粉絲?自己在家也可以做

 

  在外面超愛吃花甲粉絲,大概15~30塊錢一份,吃起來超級爽,幾乎只要附近有賣,都想點上一份,小編我自己就去菜場買了新鮮的花蛤,自制了花甲粉絲,感覺還蠻成功,和外面的味道超相似,吃起來方便又美味~749562牛bb文章網(wǎng)

  1。花蛤洗凈,要多泡一會哦,有秘訣注意:泡的清水里放點鹽;

  2。準(zhǔn)備細(xì)粉絲,溫水泡至軟;

  3。切好小米椒和蒜,生姜切絲,準(zhǔn)備好火鍋料;

  4。炒鍋熱油,下姜蒜片小米椒爆香,再加入火鍋料熬制出紅油;

  5?;ǜ虻沟酐}水,再清水沖洗一遍,倒入花蛤入鍋;

  6。大火翻炒;

  7。加料酒(多一點,去腥)大火翻炒;

  8。再加入味極鮮和醋;

  9。炒至所有的花蛤都張開殼;

  10。加入泡好的粉絲;

  11。粉絲浸泡在湯鍋里煮1分鐘入味(不能時間太長,粉絲太軟不好吃),加一點點鹽(本身鹽水浸泡,海鮮又自帶咸味,火鍋料也有咸味),雞精少許,提鮮;

  12。用的是小平底鍋,所以直接端起吃了,喝著啤酒吃花蛤和粉絲,悠哉悠哉,我的大愛~(就熱吃哦,涼了不好吃)。

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