在外面超愛吃花甲粉絲，大概15~30塊錢一份，吃起來超級爽，幾乎只要附近有賣，都想點上一份，小編我自己就去菜場買了新鮮的花蛤，自制了花甲粉絲，感覺還蠻成功，和外面的味道超相似，吃起來方便又美味~749562牛bb文章網(wǎng)

　　1。花蛤洗凈，要多泡一會哦，有秘訣注意：泡的清水里放點鹽；

　　2。準(zhǔn)備細(xì)粉絲，溫水泡至軟；

　　3。切好小米椒和蒜，生姜切絲，準(zhǔn)備好火鍋料；

　　4。炒鍋熱油，下姜蒜片小米椒爆香，再加入火鍋料熬制出紅油；

　　5?；ǜ虻沟酐}水，再清水沖洗一遍，倒入花蛤入鍋；

　　6。大火翻炒；

　　7。加料酒（多一點，去腥）大火翻炒；

　　8。再加入味極鮮和醋；

　　9。炒至所有的花蛤都張開殼；

　　10。加入泡好的粉絲；

　　11。粉絲浸泡在湯鍋里煮1分鐘入味(不能時間太長，粉絲太軟不好吃)，加一點點鹽（本身鹽水浸泡，海鮮又自帶咸味，火鍋料也有咸味），雞精少許，提鮮；

　　12。用的是小平底鍋，所以直接端起吃了，喝著啤酒吃花蛤和粉絲，悠哉悠哉，我的大愛~（就熱吃哦，涼了不好吃）。

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