在外面超愛(ài)吃花甲粉絲，大概15~30塊錢一份，吃起來(lái)超級(jí)爽，幾乎只要附近有賣，都想點(diǎn)上一份，小編我自己就去菜場(chǎng)買了新鮮的花蛤，自制了花甲粉絲，感覺(jué)還蠻成功，和外面的味道超相似，吃起來(lái)方便又美味~749562牛bb文章網(wǎng)

　　1?；ǜ蛳磧簦嗯菀粫?huì)哦，有秘訣注意：泡的清水里放點(diǎn)鹽；

　　2。準(zhǔn)備細(xì)粉絲，溫水泡至軟；

　　3。切好小米椒和蒜，生姜切絲，準(zhǔn)備好火鍋料；

　　4。炒鍋熱油，下姜蒜片小米椒爆香，再加入火鍋料熬制出紅油；

　　5?；ǜ虻沟酐}水，再清水沖洗一遍，倒入花蛤入鍋；

　　6。大火翻炒；

　　7。加料酒（多一點(diǎn)，去腥）大火翻炒；

　　8。再加入味極鮮和醋；

　　9。炒至所有的花蛤都張開(kāi)殼；

　　10。加入泡好的粉絲；

　　11。粉絲浸泡在湯鍋里煮1分鐘入味(不能時(shí)間太長(zhǎng)，粉絲太軟不好吃)，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽（本身鹽水浸泡，海鮮又自帶咸味，火鍋料也有咸味），雞精少許，提鮮；

　　12。用的是小平底鍋，所以直接端起吃了，喝著啤酒吃花蛤和粉絲，悠哉悠哉，我的大愛(ài)~（就熱吃哦，涼了不好吃）。

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