材料

豆角200克，中型土豆1個，香辣醬1小勺，大蒜4枚、干紅椒兩個、豬油、花椒粉、生姜粉、老抽、雞精、鹽

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做法

1、豆角洗凈去掉筋，折成一寸左右的段;

2、土豆去皮切成小手指粗的條，蒜切片，干紅椒切小段。

3、鍋燒熱，放適量豬油(或放幾片五花肉炒出油)，放蒜片、干辣椒段熗鍋。

4、放入香辣醬，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗開水，燜一會兒。

5、豆角半熟時放入土豆條，放少許老抽、花椒粉、生姜粉、少許鹽，翻炒至熟。

6、最后放入雞精，大火收汁，炒勻后盛盤。

注：本文轉載于美廚邦菜譜美食網(wǎng)。

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