土豆牛肉蓋澆飯
食材:
牛肉500克、土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、生抽3勺、鹽適量、花椒5粒、八角1個(gè)、香葉兩片、桂皮一小塊、蔥姜各5克、料酒1勺
制作方法:
1。牛肉切成小塊,土豆、胡蘿卜去皮也切成小塊,切蔥段、姜片,蔥姜都是必不可少的調(diào)料,可以祛除牛肉的膻味
2。牛肉塊放入涼水中,大火燒開,邊加熱,邊撇除浮沫,燒開后,把牛肉撈出來(lái)備用
3。把牛肉放在電高壓鍋中,加入牛肉一半的熱水,同時(shí)把蔥姜、花椒粒、八角、香葉、桂皮、料酒、生抽都加進(jìn)去
4。啟動(dòng)電壓力鍋牛肉功能,關(guān)注微信公眾號(hào)“10萬(wàn)道家常菜”看更多美食時(shí)間到后不要馬上打開鍋蓋,要等鍋中壓力沒(méi)有了再打開鍋蓋
5。把牛肉和湯都倒進(jìn)炒鍋中,加土豆塊、胡蘿卜塊、鹽,再中火煮15分鐘,大火收汁即可
一道美味的土豆牛肉蓋澆飯就做好了,
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