拌涼皮

　　【食材】

　　粉皮280克、面筋60克、花生米一把、黑芝麻1小把、辣椒粉3克、香菜1棵、蒜頭6粒、香醋1茶匙、蔥1棵、鹽適量、涼開水或雞湯半碗、黃瓜1條

　　【做法】

　　1、準備好所需食材，沒有雞湯或高湯的，就準備涼開水也行，怕吃辣的，辣椒粉可以少放或不放。

　　2、將面筋切成一兩厘米大的小方塊就行。

　　3、鍋中只滴入一滴油，放入花生米快速不停地翻炒2分鐘不到，炒熟即可，別等變黑色后才以為是熟了哦！749562牛bb文章網

　　3、將蒜、辣椒粉、鹽、黑芝麻、雞精，一起放入碗中，澆上剛燒熱的油。油不用很多，放一勺就可以了。

　　4、再放入雞湯、醋調勻稀釋一下，不然會太油膩的哦！這樣用雞湯調出來的鮮美酸水調味汁就做出來了。味道非常的鮮美，有了它也是這道美食好吃的關鍵。

　　5、再刨點粗一點的黃瓜條，和粉皮、面筋 、香菜、調料汁一起調拌均勻。

　　6、吃的時候再放上一樣寶貝炒花生米，超好吃！和家人一起分享開動美食吧！

關注我們微信公眾號：mw748219