南瓜餅

　　原料：南瓜、糯米粉、白糖

　　做法：

　　1。南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，拌入適量白糖。

　　2。南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，如果面團(tuán)太干可加少量清水，和成南瓜面團(tuán)。

　　3。把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓，壓扁，用心形模具壓刻出心形。

　　4。平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

　　紫薯芝麻餅

　　原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克

　　做法：

　　1。紫薯洗凈，削皮，蒸熟，壓成泥狀，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉勻。

　　2。將紫薯泥團(tuán)成小圓球，滾動(dòng)烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，壓成紫薯餅。

　　3。平底鍋放少許油，小火煎熟即可。

　　紅薯餅

　　原料：紅薯200克、糯米粉100克、豆沙100克、芝麻10克、棗(干)3個(gè)、松子仁

　　做法：

　　1。紅薯去皮洗凈切成小塊，蒸熟，壓成紅薯泥，趁熱倒入糯米粉用勺子拌勻，揉成面團(tuán)。

　　2。將大棗豎著剝開去掉棗核，平鋪在案板上用搟面杖輕輕地壓平整，豎著卷起來，輕輕地搓一下使大棗卷更緊密貼合，切成4毫米左右厚的大棗片。

　　3。取一小塊面團(tuán)揉圓用手捏成小碗狀，放入豆沙餡，收攏餅皮捏合后揉圓，用手壓成餅，用大棗花和松子裝飾餅的表面。

　　4。煎鍋中放少許油，將紅薯餅放入中火煎至兩面金黃即可。

　　菠菜餅

　　原料：菠菜、糯米粉、油、豆沙

　　做法：

　　1。菠菜洗凈去掉桿，把葉子加少許水放進(jìn)料理機(jī)打碎成汁。

　　2。用菠菜汁和糯米粉揉成面團(tuán)，分成小劑子，用手壓扁，加豆沙餡，封口搓圓，壓扁。

　　3。電餅鐺通電，預(yù)熱刷上一層油，加餅坯，按下餡餅鍵，滴滴的響聲，翻面繼續(xù)煎到兩面金黃色即可。

　　草莓餅

　　原料：草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、雞蛋1個(gè)、鹽、泡打粉

　　做法：

　　1。草莓沖洗干凈用鹽水浸泡15分鐘，撈出去蒂切塊，加入牛奶用攪拌機(jī)打碎成草莓奶糊。

　　2。雞蛋打散成蛋液。

　　3。面粉里加入鹽，泡打粉拌勻，把蛋液倒入面粉里，加入草莓奶糊調(diào)成面糊。

　　4。不粘鍋加熱后，舀一勺面糊在鍋上方，讓面糊垂直落下形成一個(gè)圓，當(dāng)面糊表面出現(xiàn)密集的小泡，邊緣變色后翻面，另一面也略煎。

　　5。把依次做好的小餅裝盤，淋上蜂蜜，點(diǎn)綴上鮮草莓即可。

　　山楂餅

　　原料：山楂、冰糖、糯米粉

　　做法：

　　1。山楂清洗干凈后對(duì)切開去掉里面的核，放進(jìn)微波爐高火5分鐘，用勺子把山楂碾碎，加入適量冰糖攪拌。

　　2。再放入微波爐高火3分鐘，拿出再攪拌，讓冰糖徹底融化，放入揉面的容器里。

　　3。趁山楂泥很燙的時(shí)候加入糯米粉，用筷子攪拌，揉成柔軟的面團(tuán)就，分成一個(gè)個(gè)小劑子，搓圓后摁扁。

　　4。鍋里加入少量油，燒熱一會(huì)，放入面餅煎到兩面金黃即可。

　　泡菜土豆餅

　　原料：土豆3個(gè)、韓式辣白菜80克、油40克、鹽

　　做法：

　　1。土豆去皮切小塊，蒸熟，置于大碗中，用搟面杖搗爛成泥，加入切碎的韓式辣白菜，拌勻，捏成圓餅形。

　　2。電餅鐺或者不粘煎鍋倒少量油，加熱后下入泡菜餅，中火煎制，至兩面煎好后即可起鍋裝盤。

　　柿子餅

　　原料：玉米面100g、糯米粉100g、柿子、花生、白芝麻、糖、油

　　做法：

　　1。糯米粉、玉米面放入碗中，加入白糖拌勻。

　　2。柿子洗凈，去皮去核留果肉，放入面粉碗，揉成團(tuán)。

　　3?；ㄉ椭ヂ榉謩e炒香炒熟，磨成粉，加入油和糖拌勻成餡料。

　　4。取一塊面團(tuán)壓扁，放入餡料，包起來，壓扁。

　　5。平底鍋放入油，做好的餅坯放入鍋內(nèi)小火煎2分鐘，加入少量水蓋上蓋子燜五分鐘，翻面繼續(xù)煎至熟即可。v

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