最近幾天隨著這忽冷忽熱的天氣，再加上這一波輪狀病毒的到來，一不小心就感冒了，總感覺身體不舒服，看到稍微油膩點的食物就很想反胃

　　所以今天我就給大家推薦一道家常雞蛋煎豆腐，好吃又補(bǔ)鈣，家人都愛吃，而且3塊錢就可以做一盤，如果你也喜歡，做法呈上。749562牛bb文章網(wǎng)

　　所需食材：鹵水豆腐、雞蛋、大蔥、食用鹽、食用油！

　　豆腐用清水沖一下，用刀切成方形的薄塊！大蔥洗干凈，切成蔥末，把雞蛋磕入碗中，加點少許鹽

　　將打入碗中的雞蛋，用筷子打散，鍋內(nèi)放入底油燒熱后，把豆腐塊放雞蛋液里蘸一下，在放鍋內(nèi)煎！把所有豆腐都蘸完雞蛋液放入鍋里后，待一面豆腐煎至微黃，翻過來再煎另一面

　　然后再把剩下的雞蛋液倒在豆腐上！等豆腐都煎成金黃色，用鏟子把豆腐劃開裝盤即可食用！把切好的蔥花末散在豆腐上，即可裝盤。

　　豆腐在煎的過程中不要心急，要用小火慢慢地煎，豆腐容易碎，不能用鏟子亂翻，等豆腐煎成形，再用鏟子劃開！這種做法超級簡單的做法，吃起來又嫩又香。表皮焦焦的，里面嫩嫩的。蛋香混合著豆腐的香味，聞著就有食欲。口味較重的也可以在煎豆腐的鍋里淋一點點醬油汁水。

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