紅棗粽子的做法

紅棗粽子的主料：糯米、紅棗；

紅棗粽子的配料：棕葉、豆沙、糖；

紅棗粽子的做法：

1、先將粽葉泡幾個(gè)小時(shí)。

2、在泡粽葉的同時(shí)，也把糯米洗洗用水泡上。

3、等米和粽葉都泡的差不多了，就可以包了，將粽葉折成圓錐狀。

4、圓錐的底部放課紅棗，為了不漏米，也好看。

5、接著放豆沙，再放米，再放棗。

6、在最后圓錐的直徑兩頭各放一課棗，然后把剩余的粽葉包過(guò)來(lái)。

7、包好了。

8、煮熟后，完成了。

溫馨提示：

如果粽葉泡幾個(gè)小時(shí)，都覺得干的話就用水煮一下。如果粽葉比較大，就用一片就可以了，不夠大，就用2片重疊起來(lái)，把葉的根部那個(gè)蒂剪掉，然后往里折成一個(gè)圓錐型，最里面放一棵紅棗，然后放糯米，再放紅棗，再放糯米。防止糯米煮的時(shí)候溢出來(lái)，在粽子的三個(gè)角都放了一顆紅棗，這樣也好看。把圓錐的底部圓用粽葉包住就可以了，然后用棉線綁住。煮的時(shí)候鍋里放的水莫過(guò)粽子，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火。喜歡吃甜的可以在吃的時(shí)在碗里放點(diǎn)白糖蘸著吃。

吃出健康：

1、糯米適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。

2、糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。

3、糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

4、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

5、紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。

美食禁忌：

糯米：

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食。

2、因?yàn)榕疵尊ば詮?qiáng)、性溫，多吃易生痰，所以有發(fā)熱、咳嗽、痰黃稠現(xiàn)象的人，或者有黃疸、泌尿系統(tǒng)感染以及胸悶、腹脹等癥狀的人不宜多食。

3、另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

4、與紅棗相克的食物有：蟹，易患寒熱。蝦，中毒。蔥、蒜，消化不良。胡蘿卜，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚，消化不良。

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