鮑魚(yú)湯的做法

　主料： 豬腿骨鮑魚(yú)

配料： 枸杞子西洋參 姜

調(diào)料： 鹽

鮑魚(yú)湯屬于家常菜譜，主要原料是鮑魚(yú)和豬軟骨；工藝是燉，制作簡(jiǎn)單；

鮑魚(yú)湯的原料：鮑魚(yú)、豬軟骨

鮑魚(yú)湯的配料：枸杞、洋參、姜片

鮑魚(yú)湯的調(diào)料：鹽

鮑魚(yú)湯的做法：

1、把豬軟骨來(lái)煲湯底，加些生姜片大火燉1個(gè)半小時(shí)，再放點(diǎn)鹽；

鮑魚(yú)湯的做法

2、用牙刷仔細(xì)地刷干凈鮑魚(yú)外殼，內(nèi)臟一定要清理好沖洗干凈，擦干凈備用；

鮑魚(yú)湯的做法

3、把鮑魚(yú)、枸杞、3-4片洋參放入燉鍋中，大火燉20分鐘即可。

1、鮑魚(yú)要在冷水中浸泡48小時(shí)，將干鮑魚(yú)四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會(huì)影響到鮑魚(yú)的口感與品質(zhì)，然后先蒸后燉。

2、燉煮豬軟骨的時(shí)候加水要注意加水充足。

吃出健康：

1、鮑魚(yú)味咸性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)以及無(wú)機(jī)鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，具有滋陰清熱、養(yǎng)肝明目、平衡血壓、鎮(zhèn)靜化痰、潤(rùn)燥利腸和滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效，對(duì)頭目眩暈、白內(nèi)障、吐血、失眠等癥有輔助治療的作用，還能外治潰瘍。

2、豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。

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