土豆燒五花肉怎么做才好吃?其實(shí)土豆燒五花肉的做法非常簡單，并不一定要看土豆燒五花肉做法的視頻菜才能學(xué)會，跟著土豆燒五 花肉的做法圖解一樣可以學(xué)得會，相信自己，馬上動手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。

三聯(lián)閱讀配圖

制作材料

* 菜系：私家菜 * 做法：燉菜 * 口味：醬香味

主料： 五花肉 * 土豆 蔥蔥 * 姜姜 * 雙茶老抽雙茶老 * 料酒料酒幾滴 * 鹽鹽適量 * 植物油植物油 * 水水 * 雞精雞精 * 香葉香葉適量

土豆燒五花肉的做法

1)五花肉切成兩厘米見方的小塊，清水泡五分鐘后瀝干水分，放入三片鮮姜片，兩段大蔥，滴入李錦記雙茶老抽，滴入幾滴料酒然后攪拌均勻靜置十到十五分鐘;

2)土豆去皮洗凈后切成滾刀塊備用;

3)鍋內(nèi)放油，燒熱后放入腌制好的五花肉煸炒至上色，如果腌制五花肉時的老抽少，可以在此時適當(dāng)再滴入一些;

4)充分煸炒后，放入開水，沒過五花肉稍多些為好，然后大火燒開改成小火燉制;

5)半小時后改用砂煲，將鍋內(nèi)燉制的五花肉連湯倒入干凈的已經(jīng)稍微加熱的砂鍋煲中，繼續(xù)小火燉制;

6)五花肉可以用筷子穿過后加入土豆塊，繼續(xù)燒開;

7)慢燉到湯汁只剩下少部分，然后加入鹽，雞精調(diào)味，大火收汁即可。

小技巧：

因?yàn)槔铄\記雙茶老抽上色效果比一般的老抽更明顯，所以我并沒有再加白糖炒制上色。

茶香已經(jīng)深入到肉體和土豆，軟糯的五花肉里有一股淡淡的茶香;而且口感真的比其他老抽更好，油膩感很小。很下飯的說哦。以后再也不用大口吃肉而深有 罪惡感了，健康清新的李錦記雙茶老抽，可是為我們提供了很好的幫助哦。

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