皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí)，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、美容養(yǎng)顏等功效。具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤(rùn)口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。

　　養(yǎng)顏佳品

　　皂角米總能量為3。36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3。13%，含有7種維生素，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，營(yíng)養(yǎng)素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開(kāi)竅、疏腸利尿、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。皂角米在市面上通常是以干品出售。食用時(shí)加入銀耳，大棗，紅糖等，是養(yǎng)顏靜心的飲品，美女們不用擔(dān)心吃了會(huì)發(fā)胖。

　　特別注意：孕婦可以適量食用皂角米，而生產(chǎn)后的新媽媽更加適合吃，對(duì)身體很好，還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。

　　食用方法

　　煮粥：取適量皂角仁，淘凈，溫水中浸泡2---3小時(shí)后，再與您喜歡的食物(如：糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。

　　清燉：按每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2---3小時(shí)，連汁一起盛

　　入盤(pán)中，在鍋里燉熟，然后加兌2---3倍冷開(kāi)水，再加糖、蜂蜜食用。

　　煮雞肉湯或排骨湯：可按每只雞配10---15g皂角仁，淘凈，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產(chǎn)婦乳汁暢通。

　　煮雞肝或豬肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。

　　可用保溫壺泡飲：取15---20g皂角仁，淘凈，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開(kāi)的開(kāi)水，6小時(shí)后，即可加糖食用。

　　【養(yǎng)顏圣品】皂角米燉銀耳

　　肌膚年輕，白里透紅是每個(gè)女性都?jí)裘乱郧蟮?，相?duì)商場(chǎng)里昂貴的護(hù)膚化妝品，我個(gè)人更推崇食療。

　　食療養(yǎng)顏是從身體內(nèi)部調(diào)理，讓氣血充盈，肌膚變得真正健康，由內(nèi)而外散發(fā)光彩。

　　相信我，年輕和白里透紅一樣可以吃出來(lái)。749562牛bb文章網(wǎng)

　　皂角米，含有豐富的膠原蛋白和氨基酸，故有“植物燕窩”之稱，是不可錯(cuò)過(guò)的養(yǎng)顏佳品。皂角米有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。口感超Q超糯超滑，老少皆宜。

　　銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素，可補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺，還能抗老去皺緊膚和增強(qiáng)人體免疫力。以銀耳磨粉敷臉還可以去雀斑黃褐斑。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用是良好的潤(rùn)膚佳品。

　　干燥的季節(jié)，趕快自己動(dòng)手燉一碗來(lái)養(yǎng)顏吧。

　　桃膠皂角米燉銀耳

　　原料：

　　桃膠5g

　　皂角米5g

　　銀耳10g

　　冰糖適量

　　水適量

　　做法：

　　1。準(zhǔn)備好所有材料，提前一晚臨睡前把皂角米和銀耳泡入冷水中。

　　2。起床后，泡好的銀耳去蒂撕成小朵。

　　3。把所有浸泡發(fā)好的材料過(guò)水沖洗后倒入鍋內(nèi)，加入約15倍的水，倒入冰糖。

　　4。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉2小時(shí)左右。

　　小貼士：

　　1。皂角米和銀耳泡發(fā)后會(huì)膨大很多，所以每次不要放太多量，最好當(dāng)天吃完。

　　2。冰糖的用量可以根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)，但是建議水要多一些，因?yàn)闀?huì)有大量的膠原蛋白溶到水里，冷卻后會(huì)變成液體果凍狀，如果水少的話就會(huì)太濃稠。

　　3。燉煮的時(shí)間直火砂鍋需要小火慢燉兩個(gè)小時(shí)左右，如果著急可以用一般高壓鍋燉40分鐘左右。

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