小的時候，我有一個夢想，那就是每天清晨起來，能看見大海，呼吸著海風(fēng)，踏著海浪，唱著“海上的浪花兒開呀我才到海邊來，原來嘛你也愛浪花才到海邊來”，看到不一樣的日出日落，這是多么美好而浪漫的事情。

　　大學(xué)畢業(yè)，為了小時候的夢想，我來到了美麗的濱海城市煙臺，俗話說：“靠山吃山，靠水吃水”，在海邊最大的好處就是可以吃到新鮮的海鮮，每年春天，海邊的碼頭上就會人來人往，賣海鮮的、買海鮮的人絡(luò)繹不絕，對于海邊人來說，這4種海鮮雖然廉價，但是確是海邊人的最愛，好多人都瞧不起，實則相當(dāng)?shù)拿牢?，可以說“奇鮮”。

　　第一種：海虹

　　海虹被稱作“春天第一鮮”，又叫貽貝或青口，屬于最廉價的平民海鮮了，雖然價格便宜營養(yǎng)卻十分豐富！海虹一年四季都可以買到，但是要屬春季的海虹肉質(zhì)最為肥美！所以，吃海虹也是要講季節(jié)的，每年的二月底到五月初是海虹最鮮美的時候，尤其要數(shù)清明前后的海虹最為肥美！

　　海虹因其低廉的大眾價格和鮮美的口感而深受人們的喜愛，成為許多燒烤店、海鮮大排檔的主打菜，要說海虹怎么做最好吃，很多人肯定會說：這還不簡單，放到鍋里加水煮就行了！是，加水煮可以吃，但卻不是最鮮美的做法，其實海邊人做海虹原來不用加水，只管往鍋里一倒，出鍋營養(yǎng)又鮮美！

　　第二種：扇貝

　　扇貝也叫海扇，是因外殼呈扇形，非常的美麗，我就特別喜歡這種形狀，每次吃完扇貝都要留下幾個好看的扇貝殼用來觀賞。扇貝的肉質(zhì)非常的鮮美，營養(yǎng)極其的豐富，它的閉殼肌也就是我們常說的扇貝柱，經(jīng)過干制以后就是與海參、鮑魚齊名的，就是被列為海味三大珍品的干貝。

　　扇貝的烹飪方法也很多，可以清蒸、可以油炸，可以做餡，可以涼拌，但是我認(rèn)為最簡單最省力的做法就是清蒸，最簡單的烹飪，最真實的味道，這才是真滋味，原汁原味。

　　第三種：蟶子

　　蟶子是海邊常見的一種海鮮，從外觀看，蟶子長得不漂亮，個頭也比較小，實在是有些不起眼，別看它其貌不揚，實則味道特別的鮮，而且做法簡單，所以你來到海濱城市的飯店，都會看見他的身影。關(guān)于蟶子，還有一個有趣的故事，如果你在海邊散步，發(fā)現(xiàn)海灘上有許多的小洞，只要往里面撒上一點鹽，它們就會自動出來，所以海邊人到海邊散步，都會隨身攜帶一些鹽，是不是很有意思啊！

　　第四種：生蠔

　　相對于海虹、扇貝和蟶子，生蠔的身價要高一些，也叫海蠣子、牡蠣，是世界第一大可養(yǎng)殖貝類，生蠔不僅肉鮮味美，而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和人體必須的礦物質(zhì)，尤其值得一提的是生蠔中鋅的含量特別高，因此也被稱作“海中牛奶”。據(jù)說，生蠔自古希臘黃金時代開始就被食用，而且被認(rèn)為強(qiáng)身健體的神物，西方稱之為“神賜魔食”。

　　生蠔可以生吃、蒸著吃、烤著吃和煮粥，最常見的是蒸著吃，鍋內(nèi)的水燒開后再上鍋蒸，而不要冷水直接上鍋蒸，這樣會最大程度的保證海鮮的鮮嫩度，生蠔蒸3-5分鐘，看到開口就是熟了，千萬別蒸時間太久，肉老了就回縮不好吃了，吃生蠔的時候沾上姜汁醋，養(yǎng)胃促消化，畏寒的人也不用擔(dān)心鬧肚子。

　　在春天，這“4種海鮮”千萬別錯過，因為這個時候個個鮮香美味，不吃就虧了！你喜歡吃哪一種海鮮？歡迎評論區(qū)留言。v

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