泡椒蓮藕丁
食材：嫩蓮藕一節(jié)、紅辣椒一個、泡椒幾個、姜一小塊、蔥白一段、鹽、米醋、糖、烹調油、泡椒水(適量)
做法：
1。紅辣椒切小塊，泡椒切段，姜切絲，蔥白切粗絲
2。蓮藕洗凈削皮切丁，先焯熱水后過涼水，撈起備用
3。炒鍋倒油，爆香姜絲和蔥絲，放入紅辣椒和泡椒翻炒
4。下蓮藕丁翻炒，加鹽和糖翻炒均勻
5。最后倒上泡椒水及醋，拌均勻出鍋即可
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芝麻四季豆
食材：四季豆、芝麻、鹽、糖、醋、生抽、芝麻油
做法：
1。四季豆擇去兩頭和老筋，清洗干凈備用
2。四季豆先焯水后過涼水，多煮一會兒，四季豆一定要煮透
3。焯好水的四季豆切小段，放在小碗中，加上芝麻，加上所有調料
4。攪拌均勻后即可上桌食用分割線
泡椒黑木耳
食材：黑木耳100克、泡椒1包、紅椒1個、糖適量、青椒1個、鹽適量、白醋適量
做法：
1。黑木耳要提前一天泡水發(fā)好
2。鍋中放水煮開后放入黑木耳焯一下水，斷生即可
3。焯好的黑木耳馬上瀝干水放入冰水中泡一下
4。青椒切好放入醋、糖、鹽、泡椒調制好配料水
5。將黑木耳跟配好的汁混合浸泡一晚
6。第二天就可以食用了
分割線
西蘭花炒蝦仁
食材：西蘭花250克、蝦仁25克、鹽、醬油、料酒、蔥、蒜、淀粉
做法：
1。西蘭花洗凈，切小朵控水備用，蝦仁，去除蝦線，加料酒去腥
2。鍋內加水煮開后，加適量的鹽，焯燙西蘭花片刻，撈出控水備用
3。焯西蘭花的水不要倒掉，順便焯一下蝦仁，馬上撈出備用
4。準備碗汁：干淀粉、醬油、鹽、清水適量
5。鍋里加底油，蔥蒜熗鍋，倒入碗汁，大火收汁
6。最后加西蘭花和蝦仁，翻炒均勻即可
涼拌海帶絲
食材：海帶絲300克、蒜頭適量、生抽二勺、香油一勺、白糖一勺、陳醋四勺、鹽適量、雞粉適量、芝麻適量、食用油適量749562牛bb文章網
做法：
1。海帶絲洗凈，蒜頭切碎
2。鍋里放水燒開后放入海帶煮2-4分鐘，撈出瀝干水分
3。海帶絲放入大碗中，加一勺白糖，二勺生抽，一勺香油，四勺陳醋，鹽和雞粉適量拌勻
4。加入蒜頭拌勻，然后灑上芝麻，也可以加點辣椒哦
5。鍋中倒入少量食用油燒熱，油燒熱后倒入海帶中
6。拌勻后裝盤即可
涼拌萵筍絲
食材：萵筍1棵、新鮮小米椒2個、鹽適量、陳醋1湯匙、生抽3滴、白糖1克、雞精適量、辣椒油1小勺
做法：
1。萵筍削掉外面的老皮，沖洗干凈，先切成片，再切成絲，小米椒切小圈
2。將萵筍絲放入容器中，加入適量的鹽腌漬10分鐘后，倒出腌漬出來的汁水
3。放入辣椒圈，放入陳醋、糖、2-3滴的生抽和一點雞精調勻
4。最后放入適量的辣椒油拌勻即可上桌分割線
芹菜花生米
食材：芹菜100克、花生米100克、鹽2克、香油、醬油1克、雞精粉1克
做法：
1?；ㄉ滋崆芭莅l(fā)用鹽水煮熟備用
2。芹菜切小段焯水一分鐘，過涼水后撈起瀝干水分備用
3。小碗里放鹽，雞精粉，倒入白醋，加入醬油，少許香油，攪拌均勻
4。把花生米和芹菜放一起
5。倒入調好的汁，攪拌均勻即可享用
麻醬油麥菜
食材：油麥菜300克、鹽適量、香油1勺、油潑辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻醬1勺、雞湯1勺、雞精1克
做法：
1。油麥菜生吃一定要清洗徹底，去掉老葉與根，切成段，放入盤里
2。碗里放入香油、油潑辣子、辣椒油、芝麻醬、雞湯，混合均勻
3。將調好的醬汁倒入切好的油麥菜上，吃的時候拌勻即可
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