如果要用一個(gè)詞來(lái)形容咖喱，那一定是"濃郁"。這種由多樣香辛料制成的復(fù)合調(diào)料有一種神奇的魔力，無(wú)論在什么場(chǎng)合，它那濃郁的味道總能立刻勾住你的味覺(jué)，并迅速征服你的味蕾，將所有美味放大再放大，濃烈而奔放。749562牛bb文章網(wǎng)

　　培根咖喱炒飯

　　食材：

　　培根2片，米飯1碗，豌豆1小把，洋蔥半個(gè)，紅菜椒半個(gè)，甜玉米粒1小把，咖喱粉1湯匙，鹽1/2茶匙，黑胡椒碎少許，油1湯匙

　　做法：

　　1、培根切??；紅菜椒去掉辣椒籽后也切??；洋蔥切絲

　　2、炒鍋熱油，下入培根微微煸炒，再依次下入洋蔥、紅菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均勻

　　3、倒入米飯幾乎翻炒至米粒顆粒分明

　　4、調(diào)入咖喱粉、鹽、黑胡椒碎拌勻即可。

　　咖喱牛腩

　　食材：

　　牛腩半斤，胡蘿卜1根，土豆半個(gè)，洋蔥半個(gè)，椰漿半碗約100ml，咖喱塊2塊

　　做法：

　　1、牛腩切大塊，入沸水中汆水備用；胡蘿卜和土豆切滾刀塊，洋蔥切塊。

　　2、炒鍋熱油，下入牛腩翻炒片刻。

　　3、加入足量的水沒(méi)過(guò)牛肉，大火燒開后轉(zhuǎn)中火加蓋燉煮半個(gè)小時(shí)。

　　4、加入胡蘿卜、土豆、洋蔥燉煮10分鐘后，加入椰漿和咖喱塊再煮5分鐘后即可出鍋。

　　香辣咖喱蝦

　　食材：

　　鮮蝦半斤，青檸半個(gè)，小米椒3個(gè)，椰漿半碗約100ml，蒜蓉1茶匙，油1湯匙，鹽1/2茶匙，薄荷葉1小把，泰式紅咖喱醬2湯匙

　　做法：

　　1、鮮蝦去頭剝殼，剔除蝦線后洗凈；小米椒切圈。

　　2、炒鍋熱油，下入蒜蓉和小米椒爆香，再倒入鮮蝦劃炒至變色

　　3、加入咖喱醬和椰漿，擠入青檸汁炒勻

　　4、然后撒入薄荷葉加蓋燜煮2分鐘后，用鹽調(diào)味即可。

　　香煎咖喱雞翅

　　食材：

　　雞中翅6個(gè)，咖喱粉1湯匙，料酒1湯匙，鹽1/2茶匙，油1湯匙

　　做法：

　　1、雞翅中洗凈，兩面分別斜劃兩刀，加入咖喱粉、料酒、鹽拌勻，腌制2小時(shí)以上至入味。

　　2、平底鍋加入油，加熱后放入雞翅煎至兩面金黃即可。

　　咖喱牛肉飯

　　色澤金黃的咖喱牛肉，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口，再配上大米飯，絕了色澤金黃的咖喱牛肉，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口，再配上大米飯，絕了

　　食材

　　牛肉400g、洋蔥300g、土豆400g、胡蘿卜300g、咖喱、孜然粉、清水、鹽、花生油

　　步驟

　　1。牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切塊。

　　2。熱鍋下油，放入洋蔥，翻炒出香味。

　　3。再加入牛肉塊，翻炒牛肉變色出香味。

　　4。再加入胡蘿卜粒翻炒至斷生。

　　5。加入清水、孜然粉炒勻大火燒開。

　　6。蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉25分鐘。

　　7。再加入土豆塊炒勻，蓋蓋燉20分鐘。

　　8。加入塊狀咖喱，將咖喱炒化。

　　9。蓋蓋小火再燉5分鐘關(guān)火。

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