高血壓飲食寶典

 

  高血壓是最常見的慢性病,也是心腦血管病最主要的危險(xiǎn)因素。這篇文章主要講的就是如何利用好的飲食習(xí)慣來防治高血壓的發(fā)生。

  高血壓真是吃肉吃多了嗎?吃太咸且口味重的食物會(huì)導(dǎo)致高血壓?jiǎn)幔?/p>

  很多高血壓患者在確診之后都會(huì)開始改變自己的飲食習(xí)慣——只吃素。還試圖用這樣的飲食習(xí)慣來代替服用降壓藥。

  但事與愿違。經(jīng)過一段時(shí)間的自我“飲食調(diào)理”,他們的血壓不僅沒有下降,甚至比之前還高!這是為什么呢?醫(yī)生不是告訴我們要“低鹽低脂”飲食嗎?749562牛bb文章網(wǎng)

  其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤。那什么才是高血壓正確的飲食習(xí)慣呢?別急!范英志老師根據(jù)他多年的從醫(yī)經(jīng)驗(yàn),整理了一套高血壓飲食寶典,干貨十足!

  一、飲食對(duì)調(diào)理高血壓很重要嗎?

  高血壓,實(shí)際上就是一種以動(dòng)脈血壓持續(xù)升高為主要特征的、全身性的、慢性的血管疾病。我國(guó)人群高血壓發(fā)病的重要危險(xiǎn)因素有高鈉低鉀膳食、超重、肥胖、飲酒、精神緊張等。

  中醫(yī)沒有高血壓病這一病名,中醫(yī)認(rèn)為高血壓病常與情志失調(diào)、飲食失節(jié)、內(nèi)傷虛損等有關(guān)。結(jié)合高血壓的臨床表現(xiàn),應(yīng)屬于中醫(yī)眩暈、頭痛、中風(fēng)等范疇。發(fā)病原因大多涉及肝脾腎,并且與風(fēng)、痰、虛關(guān)系密切。

  因此,西醫(yī)與中醫(yī)的理論都認(rèn)為,飲食與高血壓有很大的關(guān)系。攝鹽過多可使血壓升高,飽餐與甜食易使人肥胖,肥胖易使血壓升高。

  然而,高血壓患者在治療的過程中,卻存在一個(gè)普遍性的問題,即只重視藥物治療,而卻忽視了飲食調(diào)理,以至于常常導(dǎo)致治療失敗或者是治療的效果不夠理想,血壓反反復(fù)復(fù)升高。

  所以,一個(gè)科學(xué)的飲食習(xí)慣對(duì)高血壓治療是極其重要的。

  二、高血壓飲食遵守四大規(guī)則

  01

  控制食鹽量,鈉鉀平衡

  世界衛(wèi)生組織推薦正常人每日攝入6g食鹽為宜,患高血壓的病人,尤其是合并有心、腎功能不全者,應(yīng)減量,一般是每日3~4g。但是,低鈉鹽飲食不是鹽放的越少越好,關(guān)鍵是保持人體內(nèi)的鈉鉀平衡。

  平時(shí)應(yīng)注意減少烹調(diào)用鹽,減少醬油等含鈉鹽調(diào)味品用量;減少食用或不食用含鈉鹽量高的食品,比如咸菜、方便快餐、各類炒貨等。

  02

  清淡飲食,粗細(xì)搭配

  如果過食肥甘則易助陽生熱,或生痰化火,使病情加重。故高血壓患者飲食宜清淡為主,宜搭配粗細(xì)食物(五谷雜糧),以保證各種營(yíng)養(yǎng)素的充足供應(yīng)。

  在五谷雜糧中,不但含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)、鎂、鈣,還含有大量的維生素,如維生素E、K,對(duì)高血壓病人就十分有益。故主食宜多吃粗糧、雜糧,如玉米、糙米、燕麥、小米等,少吃精制米面,這樣可以補(bǔ)充機(jī)體所需的鉻,以防止動(dòng)脈粥樣硬化,減少機(jī)體鎘的堆積對(duì)高血壓病的防治大有裨益。

  03

  飲食有節(jié),防止過胖

  《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出:“飲食有節(jié)……度百歲乃去”,“飲食自倍,腸胃乃傷”。高血壓患者進(jìn)餐必須要有規(guī)律,一日三餐要定時(shí)定量,飲食要有節(jié)制,不能過飽或過饑。

  過飽則致脾運(yùn)艱遲,食物不能及時(shí)腐熟運(yùn)化,滯于中脘而生病,也易使痰濕內(nèi)盛而肥胖,肥胖導(dǎo)致血壓升高。反之,飲食過少,三餐不時(shí)或不吃早餐,會(huì)使機(jī)體營(yíng)養(yǎng)失調(diào),如果攝入不足,也同樣會(huì)直接或間接的對(duì)血壓造成不利影響。所以,最好的狀態(tài)就是“三分饑,七分飽”

  04

  盡量戒煙,不喝酒

  高血壓患者應(yīng)戒煙研究表明,煙葉內(nèi)含有的尼古?。焿A)會(huì)興奮中樞神經(jīng)和交感神經(jīng),使心率加快,同時(shí)也促使腎上腺釋放大量?jī)翰璺影?,使小?dòng)脈收縮,導(dǎo)致血壓升高。

  最好戒酒,或每日酒精攝入量少于20g,研究發(fā)現(xiàn),飲酒者血壓水平明顯高于不飲酒者,特別是收縮壓,每日飲酒30mL,可升高收縮壓4mmHg。

  三、中醫(yī)食療怎么調(diào)治高血壓?

  中醫(yī)食療調(diào)治高血壓一般是根據(jù)辨證施食,什么證型對(duì)應(yīng)推薦吃什么樣的食物或食療方。看看下面范英志老師怎么說。

  01

  根據(jù)高血壓發(fā)展演變規(guī)律辨證施膳

  中醫(yī)食療可根據(jù)高血壓病的發(fā)展演變規(guī)律,將其分為高血壓的早期階段、中期階段以及晚期階段來進(jìn)行辨證的施膳。

  早期階段

  多為肝火上升、肝陽偏亢,此時(shí),可采用清肝雪羹湯來進(jìn)行食療。

  材料:天麻15g、鉤藤15g、鮮芹菜100g、海蜇30g、荸薺15g

  做法:海蜇用溫水泡發(fā),洗凈,切碎;將天麻、鉤藤、鮮芹菜洗凈,鮮荸薺洗凈去皮。把切碎的海蜇和荸薺一起放入砂鍋內(nèi),加水適量,油、鹽少許調(diào)味,用小火煮1小時(shí),即可食用。

  中期階段

  多為肝腎陰虛、肝陽上亢,此時(shí),可采用淡菜鎮(zhèn)肝滋陰湯來進(jìn)行調(diào)治,以發(fā)揮其滋補(bǔ)肝腎之陰,滋陰制陽降壓的療效。

  材料:淡菜500g、懷牛膝15g、天麻15g、荸薺15g、木耳50g,可加一些生姜

  做法:淡菜、懷牛膝、天麻、荸薺、木耳、生姜洗凈放鍋,生姜切片,加水適量,油、鹽少許調(diào)味,用小火煮1小時(shí)左右,即可食用。

  晚期階段

  高血壓患者多為陰損及陽,以致陰陽兩虛導(dǎo)致的,此時(shí)則可以選用黃芪水魚湯等食療方來進(jìn)行調(diào)治。

  材料:黃芪30g,枸杞子20g,水魚1只(約500g)

  做法:用紗布包黃芪,去魚鱗及內(nèi)臟,洗凈切塊。加水適量燉熟爛,去黃芪渣,油、鹽少許調(diào)味,分多次服用。

  注意:以上階段是一般的規(guī)律,不是所有高血壓患者都一定是按照這個(gè)規(guī)律演變的。因此,如果高血壓患者需要進(jìn)行科學(xué)飲食,建議面診醫(yī)生四診合參辨證施治。

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  高血壓預(yù)防與調(diào)養(yǎng)

  作者:郭力,李廷俊主編

  當(dāng)當(dāng)

  02

  代茶飲

  代茶飲是在辨證基礎(chǔ)上選取一味或幾味中藥,將中藥煎湯或用沸水沖泡,像日常飲茶一樣頻頻飲服的一種簡(jiǎn)便有效的中醫(yī)治療方法。

  01

  藥材:赤芍30g、白芍30g

  飲用方法:水煎代茶,自然放涼至適宜溫度飲用

  02

  藥材:三七粉10g

  飲用方法:沸水沖泡,自然放涼至適宜溫度飲用

  注意:雖然該類代茶飲有一定的降壓作用,但不能代替藥物治療,建議在面診醫(yī)生辨證后選擇藥材,可根據(jù)血壓情況減少降壓藥物用量。

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