它是“補(bǔ)血”冠軍，鐵是豬肝2倍，胡蘿卜的6倍，補(bǔ)血安神氣血足。

　　補(bǔ)血是很多女性必經(jīng)的路，在貧血的情況下不僅臉色蒼白，嘴唇發(fā)白，同時(shí)在經(jīng)期也會(huì)很痛，會(huì)影響的方面也是非常多，所以補(bǔ)血也是很有必要的。而補(bǔ)血除了必要的藥物外，一些補(bǔ)鐵的食物也是可以多吃的，除了我們熟知的豬肝、菠菜、胡蘿卜外。今天的鴨血它也是補(bǔ)血的極佳食材，并且鐵元素的含量還很多，鐵含量是豬肝2倍，胡蘿卜的6倍，由此可以看出鴨血確實(shí)很補(bǔ)血，是當(dāng)之無愧的補(bǔ)血冠軍了。

　　并且鴨血的口感也是很贊，十分嫩滑爽口，尤其是加上豆腐一起吃，更加滑嫩，并且更符合多數(shù)人的口感。同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也上升了，因?yàn)槎垢鞍踪|(zhì)的含量非常高。所以常吃鴨血豆腐不僅補(bǔ)血安神氣血足，還能提高免疫力等等，是一個(gè)很值得享用的食物。同時(shí)鴨血豆腐的做法也是很簡(jiǎn)單的，只要簡(jiǎn)單的煮熟后就能吃。那下面小吃就將具體的做法給大家說說，大家可以跟著小吃一起動(dòng)手做做看。

　　【鴨血豆腐】

　　我們只需要準(zhǔn)備鴨血、豆腐就行。買鴨血的時(shí)候注意別買的假的了，真鴨血顏色是暗紅色的，并且只要血腥味沒有腥臭味，而且真鴨血是有彈性的，大家在買鴨血的時(shí)候可以根據(jù)這幾點(diǎn)去判斷。至于豆腐買嫩豆腐會(huì)好吃一些。買完所有的食材后就回家開始做補(bǔ)血湯。

　　【詳細(xì)過程】

　　步驟1：將豆腐從水中撈出，并且放在菜板上，接著用刀將豆腐切成小塊，然后放入碗中。緊接著開始起鍋，倒入冷水，然后開始燒，燒開之后就加上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，并且豆腐也倒入鍋中，然后焯水上幾分鐘后就撈出，并且瀝干水分裝好。749562niubb文章網(wǎng)

　　步驟2：接著將拿出鴨血，將鴨血同樣的也切成小塊，放在碗中逼掉多余的水分。然后拿出蔥姜蒜，將它們放入水中一一清洗干凈，并且對(duì)應(yīng)的切成花、沫。同時(shí)在洗上幾個(gè)辣椒，并且也切成段，放在一旁備用。

　　步驟3：鍋中燒水洗凈，然后倒油，下蔥姜蒜，炒香后下入豆瓣醬。接著倒入豆腐，將豆腐稍微簡(jiǎn)單的煎一下后就可以倒入鴨血，簡(jiǎn)單炒一下后倒入水，煮上5分鐘后就加上生抽，然后撒上蔥花，接著就可以關(guān)上火，并且出鍋了。

　　一份補(bǔ)血安神氣血足的鴨血豆腐就做好了。小吃認(rèn)為這是一份營養(yǎng)又好吃的菜，鴨血和豆腐都是很嫩滑的，吃起來很爽口，并且今天是做的辣口的，所以非常的下飯。最主要的還是營養(yǎng)素很高，不僅鐵是豬肝2倍，還是胡蘿卜的6倍，所以小吃認(rèn)為大家可以常吃鴨血和豆腐做的補(bǔ)血冠軍菜。v

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