一、蓮藕

　　秋天，正是蓮藕大量成熟上市的季節(jié)，南方產(chǎn)的紅花藕，表面粗糙偏肉粉色，口感糯而不脆，最宜用來(lái)煲湯食用。

　　/補(bǔ)維C抗衰老/

　　蓮藕富含維生素C、氧化酶和多酚類(lèi)物質(zhì)，可增強(qiáng)人體免疫力，延緩器官衰老。秋冬季節(jié)喝藕湯，可驅(qū)寒暖胃，減少疾病入侵，體虛的人食用還可改善體質(zhì)預(yù)防感冒。

　　/降血壓護(hù)心臟/

　　蓮藕中含有大量單寧酸，能夠有效保護(hù)心血管，有效調(diào)節(jié)血壓和心率，預(yù)防高血壓、高血脂和心腦血管疾病。蓮藕也含有鐵、鈣等微量元素，有利于生血益神。

　　蓮藕排骨湯

　　材料紅花藕、排骨、生姜、大蔥、鹽、胡椒粉、植物油、料酒等

　　做法

　　1。將蓮藕清洗干凈，切小塊備用。排骨切成小塊，撒上鹽和胡椒粉腌制約10分鐘，然后下鍋小火煸炒，炒至排骨肉微焦油脂析出，倒入少量料酒去腥提味。

　　2。然后再倒入熱水，加鮮藕塊、姜片、蔥段入鍋，和排骨一起悶煮約一小時(shí)。經(jīng)過(guò)煸炒后的排骨，油脂更加豐富，熬出的湯汁更加濃郁。

　　3。等熬至骨酥肉爛，蓮藕呈粉糯拉絲狀，調(diào)入適量的鹽再煮片刻，便可關(guān)火起鍋。一碗香氣撲鼻的排骨藕湯，讓人沒(méi)菜都能吃下幾大碗飯。749562niubb文章網(wǎng)

　　二、白蘿卜

　　俗語(yǔ)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。蘿卜是秋冬季節(jié)少不了的蔬菜之一。和魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)入湯慢燉，既鮮美又營(yíng)養(yǎng)。

　　蘿卜羊肉湯

　　蘿卜既能解羊肉的膻味和油膩，還能平肝火溫補(bǔ)脾胃，它們搭配在一起，能能寒熱平衡互補(bǔ)。

　　材料白蘿卜、羊肉、蔥、姜、大蒜、八角、香葉、花椒、紅辣椒等

　　做法

　　1。將白蘿卜洗凈去皮，切成小塊備用。羊肉去血水入鍋大火焯水，可加入幾塊姜片去羊肉膻味，煮的過(guò)程中，撇去羊肉煮出的浮沫。

　　2。將焯水后的羊肉取出，鍋中放入蔥姜蒜、八角、香葉等調(diào)味炒香，然后加入羊肉煸炒入味。

　　3。最后，將炒好的羊肉放入砂鍋，加水中火慢熬約40分鐘，再加入蘿卜塊一起煮熟，最后放適量鹽、雞精調(diào)味后，便可起鍋享用。

　　三、山藥

　　山藥益腎氣、健脾胃，是名副其實(shí)的食中之藥，也是煲湯必備的一寶。山藥因淀粉含量高，口感好易消化，通常被用來(lái)蒸煮食用。

　　山藥南瓜湯

　　南瓜能調(diào)節(jié)腸胃、降糖減脂，提高機(jī)體免疫力。

　　材料南瓜、鐵棍山藥

　　做法

　　將南瓜、山藥去皮洗凈、切成小塊，入鍋加清水，水量沒(méi)過(guò)食材即可，中火燉煮30分鐘，煮至南瓜軟爛略融、山藥粉糯即可關(guān)火。

　　因南瓜味甜，如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可適量加入紅糖、紅棗調(diào)味。這道暖湯，早餐時(shí)食用，可暖胃補(bǔ)精力，對(duì)老人孩子都有益處。

　　用這三寶煲個(gè)熱湯貼秋膘，冬天遠(yuǎn)離感冒少生病~

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