“三白”指的是鹽、糖、脂肪，這三樣食物要少吃。

　　吃鹽過(guò)多易導(dǎo)致血壓增高、血管硬化，還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。一般來(lái)說(shuō)，鹽的每日攝入量以6克為宜。糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但過(guò)量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。

　　做菜時(shí)，可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺蟮氖澄镎褐缘姆椒?，把甜、咸的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會(huì)糖、鹽攝取過(guò)量。

　　動(dòng)物脂肪會(huì)加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油與動(dòng)物脂肪的比以10：7為宜。

　　“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。

　　蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對(duì)膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預(yù)防骨質(zhì)疏松。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜。

　　黑木耳是天然的抗凝劑，有補(bǔ)血、活血、防治冠心病與動(dòng)脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右。749562牛bb文章網(wǎng)
　　黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮、軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補(bǔ)作用。

　　最不起眼的4大長(zhǎng)壽食物

　　1、松子清腸潤(rùn)肌膚

　　珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來(lái)被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤(rùn)皮膚。

　　松子熱量較高，平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。

　　2、大蒜消炎又殺菌

　　在沒(méi)有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來(lái)殺菌和預(yù)防疾病。近來(lái)，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此，胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長(zhǎng)青春痘的人，不宜生吃大蒜。

　　3、白菜止咳化痰還抗癌

　　在中醫(yī)看來(lái)，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。

　　4、海帶幫助排便不長(zhǎng)胖

　　熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，作為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖，很適合愛(ài)美的女性。

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